Baptisée Prosane, cette solution d’emballage développée par Proteme se positionne en alternative naturelle aux produits phytosanitaires utilisés après la récolte.
A chaque étape de la production des fruits et légumes, des solutions émergent pour réduire le gaspillage alimentaire. Proteme a décidé d’agir auprès des producteurs de fruits et légumes pour intervenir après les récoltes et avant la mise sur les étales.
Lancée en 2021 par Paul Malfoy et Valentin Sabatet, l’entreprise a développé un enrobage comestible, appelé Prosane, qui entoure le produit pour le protéger contre les aléas extérieurs. Invisible et pouvant être retiré par un simple lavage à l’eau, cette solution veut remplacer les produits phytosanitaires utilisés après la récolte pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes.
Trois ans de recherche et développement ont été nécessaires pour arriver à une première version de Prosane qui, assure les fondateurs, permet d’augmenter de 10 jours la conservation d’une main de bananes et réduire par 2,5 la quantité de moisissures sur les agrumes sans altérer ni le goût ou l’aspect.
Depuis le démarrage de l’activité, près de 600 000 euros ont été levés auprès d’investisseurs privés et une aide financière de l’Etat à hauteur d’un million d’euros a été débloquée.
Pour aller plus loin dans ses recherches et préparer son arrivée sur le marché, Proteme souhaite désormais récolter 4 millions d’euros supplémentaires et espère récolter en 200 et 600 000 euros via la plateforme de financement sowefund ouverte à tous.
Pour en savoir plus : https://www.proteme.fr/
